生活中一日三餐是必不可少的，只有规律的饮食才能帮助人体机能正常运作。通过摄入食物人体可以补充能量，但有的时候若是吃得不恰当，却可能引发疾病。
所谓病从口入，当人们的身体处在异常状态时，面对有些食物还是应该忌口，比如大家经常听到的“发物”，就被认为是饮食禁忌。尽管如此，面对发物，我们还是看到有些人可以吃，有些人绝对不能碰。
那么，到底什么是“发物”呢？
其实“发物”是一个笼统的概念，指的是那些营养虽然很丰富但却会对人体造成刺激性和伤害的食物。属于发物类的食物有很多，涉及各个方面，其中包括蔬菜果品、海鲜肉类等。
很多在生活中经常见到的食材，对于有些特定人群来说却是绝对禁忌，若是吃了可能会引发体内的疾病，或者加重自身的病情。
下面就来看看食材中包含的发物都有哪些，会给人体造成什么伤害。
1.蔬菜类
按道理蔬菜富含维生素，口味也比较清淡，正常情况下不会给人体造成伤害。但是像韭菜、南瓜、茄子、香菇这些蔬菜就属于发物的一种。由于这集中蔬菜性温，补阳，若是过多使用容易引发肝火上升，头疼。若是本身就有皮肤疾病的人吃了这几种蔬菜容易加重病情，例如皮肤生疥疮的人，是绝对禁止食用的。
2.瓜果类
水果香甜可口，但也并不是每一种都适合广大人群。像杏子、李子、桃子、荔枝、龙眼就属于发物，不可以过多食用。像李子桃子这类水果虽然能够开胃，但却会加重肠胃负担，老人小孩以及肠胃病患者不可以多食用。荔枝和龙眼属于滋补温热水果，多吃会导致体内火气上升。而杏子则被认为伤禁筋骨，若是自身有骨疾未愈者应该禁食。
3.海鲜类
海鲜产品中的螃蟹、虾、*鱼，都属于发物，这些海鲜性寒，味道腥，多吃容易引发腹泻，对于过敏体质的人来说，食用带壳类海鲜还容易引发皮肤荨麻疹或者哮喘。
4.肉类
在畜牧类中，鸡肉、牛羊肉、驴肉等也被认为属于发物，这些肉类虽然温补，但属于助邪之物，多食用容易动风生痰，诱发旧疾。在有些地方，坐月子的妇女必须要在产后十五天之后才能食用鸡肉进补，就是为了避免鸡肉的温补性质妨碍产道伤口愈合。
除了以上这些食品，一些日常生活中经常用的小调料也有属于发物范畴，比如：大蒜、生姜、花椒、香菜等，因为刺激性比较强的缘故，在食用的时候也要谨慎。
由此可见人们常说的“发物”包含的种类有很多，因此身上若是有疾病在身，在饮食方面一定要注意调养，先了解一下哪些食物不利于病情，否则误食容易引发更严重的症状。不过对于身体健康的人群来说，适量吃这些食物对身体还是没有影响的，但也要注意不能过量，否则也容易给身体造成负担。