“采菊东篱下，悠然见南山。”菊，作为花中四君子之一，经常出现在各位文人墨客的诗句、画卷之中。
而除了用来观赏，菊花的药用价值也很高。中医认为，菊花可清热解*、平肝明目、疏散风邪，对于风热感冒、目赤肿痛、头痛眩晕、疮痈肿*等症能起到较好的疗效。
自唐朝起，中国人就有喝菊花茶的习惯，时至今日，不少人的保温杯里也都泡有菊花。可是菊花的种类非常多，不同的菊花保健作用各有侧重，你真的喝对了吗？
菊花按照产地可分为杭菊、滁菊、贡菊、亳菊等，按照颜色可分为*菊、白菊等，种类非常多。不同的品种，在养生保健功效上也略有区别，比如：
*菊疏散风热*菊花味道稍苦，善于疏散风热，清热能力要比白菊花更好。对于有发热、咽喉肿痛、口干舌燥、痰*黏、流浊涕等症状的风热感冒，可用*菊辅助治疗；出现口腔溃疡等上火症状时，也可以用它帮忙降火。
白菊平肝明目白菊花更偏重于清肝明目的功效，适用于肝火上炎、视物模糊、头晕目眩等症状的调理，如果你最近眼睛时常干涩不适，也可以用白菊花泡水喝来辅助缓解。
野菊清热解*野菊花的清热解*功效相对其他二者更强，对于热*炽盛引起的目赤肿痛、疥疮等问题能起到更好的改善作用。不过它的性质也更为苦寒，一般不适合作为代茶饮日常饮用，容易损伤脾阳，引起胃痛、大便溏稀等不适。
菊花药食同源，可以泡茶，可以做成糕点，可以入菜煲汤，日常吃法多样。如果能再搭配上别的药食材，养生保健功效更是翻倍。那菊花，都有哪些“好搭档”呢？
菊花+桑叶桑叶有清肺润燥、平抑肝阳的作用，和菊花搭配，能更好地疏风清热、宣肺止咳，有效改善口干舌燥、舌苔*腻、胸闷恶心、头重体倦等症。
同时，二者合用还能起到一定的辅助降压作用，高血压高危人群也可将此作为日常预防方使用。
做法：取菊花10克、桑叶5克、龙井茶10克，一起用沸水冲泡代茶饮即可。
菊花+枸杞菊花和枸杞绝对是一组“经典搭档”。枸杞也是护眼明目的佳品，常被中医用来治疗视物昏花等症，和菊花一起泡茶饮用，更利于滋养眼睛、缓解眼疲劳。
做法：取菊花5克、枸杞5克，加水冲泡饮用即可。
菊花+雪梨秋天是吃梨的好时节。梨子富含水分，具有较好的滋阴润燥功效，和菊花搭配，有利于缓解风热犯肺引起的咳嗽症状，有剧烈干咳，且伴有咽痛、发热、痰*稠难咳出等表现的人，都可以试一试。
做法：雪梨洗净后去核切成小块，与菊花、红枣一起放入锅中，加适量水熬煮，最后加入适量冰糖调味即可。
菊花+山楂山楂是消食化积、行气散瘀的“高手”，在调节三高、保护心血管方面也很有好处。尤其是生山楂，它由新鲜山楂晒干制成，味道虽然较酸，但降脂、活血效果更佳，尤其适合高血脂、脂肪肝患者食用。
将生山楂和菊花搭配，辅助降脂、养护心血管功效更强。
做法：取5克葛根，用水煎煮5分钟后，放入3克菊花、3克生山楂、3克三七花，浸泡1分钟后饮用即可。
注意：脾胃不佳、经常腹泻的人群不宜使用此方。
菊花+鲈鱼鲈鱼低脂、低胆固醇，从中医的角度来看具有健脾、补气、益肾等功效，有很好的补益作用。烹饪鲈鱼时加上菊花，香味清新，滋补效果更好，以前还深受慈溪太后的喜爱，是宫廷中的食疗佳品之一。
做法：鲈鱼剔骨切成片，加蛋清、盐、水淀粉、油腌制片刻，腌好后入油锅，煎至两面金*，捞出铺在砂锅底部。锅内下入葱姜末炒香，加入香菇、冬笋、胡萝卜片煸炒，倒入鸡汤，加少许盐，炖煮3分钟。将汤中的配菜捞出，摆在鱼片上，中间放上用淡盐水洗过的菊花，最后倒入汤汁即可。
一看颜色建议选择花瓣完整、颜色既不过于鲜艳又不会太过暗淡的。颜色过于鲜艳的可能经硫磺熏制过，颜色过于暗淡的则可能存放时间较久。
二摸花朵优质的菊花，手摸起来有松软、顺滑感，不会太硬或太潮。
三闻气味闻起来有淡淡清香的菊花品质较佳，若闻起来有刺鼻的酸味，那也不宜选购。
最后要提醒大家，菊花性质偏寒，所以脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜经常饮用菊花茶。另外，目前认为菊花还有一定的降血压作用，所以低血压人群最好也不要饮用菊花茶。
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