课程内容
缤纷炒米饭缤纷炒米饭熟米饭、*瓜、胡萝卜、腊肠、豌豆、鸡蛋、盐、食用油。记得小时候，最爱吃爸爸给我炒的米饭。我的炒饭在同学午餐时亮相，那一定是最漂亮可口的一碗。同学羡慕地问我，这么漂亮的米饭是谁作的？我都会傲娇地说，这是爸爸牌米饭！爸爸是个急脾气的人，做事追求速度，要求时效，唯独给我炒米饭时总是要慢工出巧匠。他会把每种食材切成和米粒一样的大小，所以每次做炒饭他都要猫着腰切上很久。我曾问过爸，为什么非要切这么细，切成块儿不就得了，他嘿嘿笑着说，你小时候那么挑食，这样作出来好看，能哄你多吃几口~那一刻，我深深明白，是什么能让这火爆脾气男人做出这么细致的米饭？是爱......学着爸爸的样子，做了碗炒米饭，让他尝尝我的手艺。他说还行！每次他评价我“还行”，其实就是很好。哎，嘴硬的坏爸爸！准备食材：*瓜：1根，胡萝卜：1根，腊肠（熟）：1根，豌豆：1小碗，鸡蛋：3个，盐：5g，食用油：适量准备食材：熟米饭：2小碗。取适量熟米饭，放在盆中尽量打散晾凉，这时可以加适量盐抓匀，给米饭入味儿。这样作的好处是可以不用在接下来的炒制过程中再放盐了。炒制时要求速度要快一些，仓促放盐有时会拌不匀。这次我选用的是“没想稻”五常大米，米粒颗颗饱满，制熟后米香四溢，米粒晶莹，香糯可口，晾凉后也不会成坨儿，很易打散。将胡萝卜、*瓜、熟腊肠分别切成小丁；胡萝卜丁、豌豆焯水至熟，过凉水后控干水份备用；将鸡蛋炒成小碎块备用，以上所有食材处理后的大小要相近，这样炒出的米饭成品才漂亮。锅中放油，油热后放入葱段爆香，香味散发出以后，将葱段捞出扔掉。倒入米饭和腊肠，迅速炒均，一边炒一边用铲子尽可能铲散仍粘在一起的饭团。因为我已经在步骤2时放入了我认为合适的盐量了，所以在炒制过程中我就不再加盐了。如果您习惯在出锅前加盐，也可在此步骤考虑。倒入胡萝卜、鸡蛋碎和豌豆翻炒均匀。最后放*瓜，翻炒均匀后立即关火。爱一个人的方式有千万种。但能为你认认真真做饭的人一定是爱你的人。今天做的这道缤纷炒米饭，也是把爱回馈给我的爸爸。收藏起来，抽空把这份以爱为名的炒饭做给爱你的人吃吧。因为，你也爱他（她）。鲜虾奶酪焗饭鲜虾奶酪焗饭芥蓝菜、咸猪肉、鲜虾、奶酪、鸡蛋、米饭、盐。芥蓝菜切细丁，鲜虾去壳去虾肠留尾，用刀开背，咸猪肉切细条状，鸡蛋打2个。鸡蛋炒散，熟后盛出。锅中热油，把咸猪肉炒几下。放入芥蓝菜炒熟，调入适量盐，因为猪肉咸的，不能放太多盐哦。放入米饭和所有食材炒匀即可。把米饭盛在盘中，摆上鲜虾仁。撒上奶酪。进烤箱，度，中层，上火，烤至虾熟奶酪溶化即可。紫薯饭紫薯饭紫薯、食用油、小青菜、五常稻花香大米、水。紫薯有助消化，防便秘，减肥瘦身，抗氧化，预防心血管病的发生，有抗癌防癌的作用，经常吃对人身体有益准备好食材紫薯洗干净去皮，切成小丁大米用水冲洗干净浸泡5分钟左右把切碎的紫薯倒进电压力锅内，撒在米的上面，加水，水的高度和紫薯平齐，开启煮饭的程序，大约12分钟左右，饭煮好后焖一会儿，揭开锅盖，把紫薯和米饭翻拌调匀即可另煮一锅开水，水里加1小勺食用油，放入青菜焯水，看到青菜转色以后即可捞出，放凉摆盘，围在紫薯饭的周围做装饰淡淡的清香和甜味，很香很黏糯，很好吃...成品图成品图芥菜炒饭芥菜炒饭芥菜、鸡蛋、冷饭、香肠、色拉油、细盐、料酒、香葱。神一样存在的饭，“二月二吃了芥菜饭不生疥疮”，农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗。旧时，老百姓生活贫困，卫生意识淡薄，再加上缺医少药，皮肤病（如疥疮）患者多，且易传染。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C，经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增强抵抗力，对人的皮肤有好处。故有“二月二吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。当然了也在我复制这款饭一是为了还一个食俗，二真的是家人好喜欢吃，特别是我家小子，爱的不要不要的。备好所用食材。锅里加少许油，将香肠改刀下锅煸至出味，再出锅备用。另将鸡蛋打入，炒至凝固也出锅备用。将芥菜改刀下锅爆炒。加入冷饭之后炒至饭粒松散。加适量细盐料酒提味。最后将炒好的鸡蛋，香肠，以及葱花一并加入，炒至食材均挂味即可。这样子一份芥菜炒饭就完成了。
本次活动共开设四堂课，授课内容分别为*史、新中国史、改革开放史、社会主义发展史。
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