二月二,温州人有吃芥菜饭的习俗,俗话说“吃了芥菜饭一年来不会生痼痨(疥疮)”。旧时,老百姓生活贫困,卫生意识淡薄,再加上缺医少药,皮肤病(如疥疮)患者多,且易传染。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C,经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜,能提高自身免疫能力,增强抵抗力,对人的皮肤有好处。故有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。《瑞安县志》则说,“取芥菜煮饭食之,云能明目,盖取清精之义”。每年这个时候,家家户户都会炒芥菜饭吃的。
2月26日,茶山街道博园社区与社区居民一起共拾民俗文化,开展了弘扬民族文化“二月二爱心芥菜饭”广场活动,让居民感受浓浓地民俗风。
茶山博园社区为此次活动准备了多公斤糯米、公斤芥菜、公斤猪肉,以及香菇、胡萝卜、洋葱、虾皮、小葱等各种食材,可供上千人食用。
社区志愿者们提前一天将芥菜,胡萝卜、香菇等食材洗干净,清晨6时,大家就来到社区文化广场开始忙碌起来,社区干部、工作人员、居民志愿者共50多人一起准备食材与炊具,蒸糯米、切肉、切芥菜、准备其各种佐料…
大家齐心协力,团结一心轮流翻炒。博园文化广场上顿时飘起了一阵阵令人垂涎欲滴的香喷喷、热腾腾芥菜饭香,立马吸引了广场上0多位居民。
炒好的芥菜饭很快就出锅了,现场的居民井然有序地排着队伍,志愿者们热心地为居民们分发芥菜饭。
此外,茶山社区志愿者们分批为辖区内空巢老人、残疾人、保安、清洁工人、温州医科大的外来务工人员等送上芥菜饭,让辖区内的居民都能感受到茶山博园社区大家庭的浓浓情意。
居住在茶山博园社区的国际友人,来自肯恩大学的彭大为院长和二位同事也来到了活动现场,排队领取芥菜饭,彭院长边吃着芥菜饭,边竖起起大拇指称赞道:“芥菜饭很好吃!谢谢!”
极具特色的二月二公益芥菜饭活动受到了茶山社区居民的一致好评,此处省略0余个现场群众给的赞!
瓯海茶山
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