时至秋冬，天气干燥寒冷，肝火旺盛、气虚体寒的问题常有发生。
天寒地冻，一杯暖心热茶，既可驱寒保暖，又能强身保健。冬天，一定要喝老白茶。
那么，白茶都有哪些具体功效呢？
缓解咽喉肿痛
饮老白茶治牙痛和咽痛，在福鼎民间流传很广。中医认为：咽喉肿痛属热症，以寒克热，可有效地控制咽喉肿痛症状，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
白茶可清热利咽，消肿止痛，清泻肺热，通常做法是用陈年白茶炖煮，倒出茶汤直接喝效果最好。
祛火清热
白茶含有17中氨基酸，其中有人体必需的8种氨基酸，并含有蛋氨酸、R-氨基丁酸等特殊氨基酸。其蛇葡萄素含量为4.2%-27.2%，其中二轻杨梅素占80%以上，总*酮占20%以下。二轻杨梅素可作为抗心律失常，抑制体外血小板聚集和体内血栓的形成，提高SOD活性。常喝白茶，可以用来解暑消炎、去风湿强筋骨，治头痛，咽喉肿痛、*豆性肝炎，疥疮和口腔溃疡。
安神助眠
比起其他茶类，白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。
当你身心疲惫时，泡杯白茶吧。它有很好的愉悦放松效果，茶汤中富含的茶氨酸能帮您缓解疲劳，降压安神。
降糖降压
白茶工艺自然，较多保留茶鲜叶中营养成分，富含茶多糖、茶氨酸、*酮类、活性酶等物质。不少患有糖尿病的朋友在喝一段时间白茶后，口渴和多饮症状明显改善，餐后2小时血糖明显下降，胰岛素分泌上升，体重逐步增加，效果显著。
每天泡一大壶白茶，以茶代水慢慢喝，它能促进胰液的大量分泌，这就使人体内糖代谢发生变化，使血糖来源减少、去路增加，从而使血糖降低。
明目护眼
白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑电视辐射的危害。