人称“地瓜米”，豆荚有*不能食用，却被广泛种植，根部4元一斤
在农村里有*的植物有不少，大部分人们见到就会躲开或是砍除，像叶上*金它的汁液有*，不小心触碰到就会使皮肤红肿，虽然它的观赏价值高，但是人们见到都会避而远之。我们今天介绍的这种植物，它的豆荚和茎叶都有*性，但是在农村却有不少人会种植，而且是农村经常见到的农作物，在城市里也很受欢迎，主要就是因为它的根部能食用，而且种子和茎叶还能够治害虫。
这种植物就是“豆薯”，在农村被称为凉薯，它是豆科的植物，但是它的豆荚却不能食用，有强烈的*性，牲畜也要避免它们误食。这种植物原产于美洲，在我们国家主要是在南方地区分布，像云南、四川、湖南等省份都有栽种，喜欢温暖阳光充足的环境，能够耐旱。
豆薯之所以在农村有这么多人种植，主要就是因为它的根部食用价值高，而且食用方式多样。它的根部肥厚，表皮是*色，剥开后能够见到白色的肉质，口感清脆，能够生吃或是熟食，味道清甜，不管吃多少都不会腻，而且汁水饱满能够用来解渴，不仅如此它还有清凉、去热、解酒和降血压的好处。
它的茎叶和豆荚都是不能食用的，通常都是将豆薯的根部采挖以后，就将它的茎叶丢弃在原地，任它枯萎。虽然它的豆荚和茎叶对人和牲畜都有很大的威胁，其实它也有不少的额用途，它的种子能够用来制作农药和杀虫剂，能够防治蚜虫，入药还能够治疗疥疮。
在农村种植了不少的农作物，但是像红薯一般，它的茎叶还是上好的野菜，豆薯就不能这样了，虽然是豆科的植物，豆荚却没有食用的价值。在农村种植它的人有很多，豆薯的根部一斤4元，味道清甜，你们以前有吃过这种豆薯吗？