腊月里，我家迷上吃这口，隔三岔五就做，低脂又营养，满满都是料。
进入腊月后，寒冷的天气稍稍回升了，被冻伤的小青菜又悄悄长出嫩芽，这时候的青菜鲜嫩清香，口感微甜，特别好吃，所以有句谚语叫：“夏肉不如寒菜”，意思就是夏天的肉没有冬天的菜好吃。青菜一般就是爆炒至吃，或者放到各种汤中煲汤吃，但是我喜欢把青菜做成馅，包饺子，包馄饨，包包子吃，他把鲜美，尤其是冬天的青菜搭配香菇一起做成馅更好吃。
青菜中的钙是所有绿叶蔬菜中含量最高的，是大白菜的2倍，常吃能够促进骨骼的发育。青菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等营业，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。这段时间，吃多了油腻的肉类，特别想吃蔬菜，今天用青菜搭配香菇包了几锅包子，每天早上蒸几个，鲜美又营养，分享给大家。
菜名
主要食材：面粉一斤，香菇3两，青菜2斤。
调味料：酵母5克，白糖5克，食用油2勺，食盐1勺半，鲜酱油2勺，鸡精1勺。
操作时长：35分钟左右。
第一步和面，准备面粉，加入酵母5克，白糖5克，温水半杯，边到边搅拌，搅拌至没有干面粉，下手揉面，揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
第二步做香菇青菜馅，把香菇泡发好。去菜园里摘下新鲜的青菜洗净，然后把香菇和青菜分别焯水，再挤干水分切碎，放入碗中，加入食盐1勺半，鲜酱油2勺，鸡精1勺，锅中烧油，油热倒入青菜中，搅拌均匀，馅料做好了。
第三步分成小剂子，做完这些，面团也发酵得差不多了，把它取出来，放在案板上，揉搓排气，再搓成长条，分成均匀的小剂子。
第四步包包子，接着，把每一个小剂子由外向里揉搓一遍，再用擀面杖把它擀薄，放上青菜馅，包成一个开口的包子。
第五步二次醒发，同样的手法，把包子全部包好，放入蒸锅中，蒸锅中加入温水，二次醒发至包子体积变大，拿起来轻飘飘的，就可以开始蒸了。
第六步大火蒸熟，开大火烧开后计时，蒸25分钟关火，再焖3分钟开盖，香喷喷的香菇青菜包出笼了。
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#珍惜粮食拒绝浪费#
----《温馨小提示》----
1痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
2吃剩的熟青菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。
3一般人均可食用青菜，青菜还具有补骨髓、利脏器、益心力、祛结气、清热止痛的功效。特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛的人群。
香菇青菜包怎么做更好吃，大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和安然一起分享，厨艺有限请多多指教。
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